Calabacines agridulces – Zoetzure courgette

Ingrediënten
  • 3 el. olijfolie
  • 2 courgettes in blokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 verse rode peper (fijngesneden)
  • 2 el. kappertjes
  • 1 el. sherry-azijn
  • 1 tl suiker
  • 2 el geroosterde amandelen (fijngehakt)
  • 2 el water
  • peterselie (fijngehakt)
Bereiding
  1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de courgettes op hoog vuur in 3 tot 4 minuten mooi bruin.
  2. Draai het vuur laag en pers de knoflook er boven uit en voeg de peper en wat zout toe. Nog 3 minuten zachtjes bakken.
  3. Voeg de azijn, kappertjes, suiker, amandelen, water toe.
  4. Breng op smaak met wat peper uit de molen. Deksel op de pan en 5 minuutjes zachtjes laten stoven.
  5. Strooi er wat peterselie over en serveer direct.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.