Calabacín y Tomatos – Courgettes met Tomaten

Ingrediënten
  • 1 kg courgettes
  • ½ kg kleine, rijpe tomaten
  • 2 teentjes look
  • 2½ dl olijfolie
Bereiding
  1. Was de courgettes en snijd ze dun.
  2. Besprenkel met zout en laat in een vergiet een ½ uur uitzweten.
  3. Blancheer en pel de tomaten; hak ze fijn.
  4. Verhit de olijfolie in een sauspan en bak het look op een laag vuurtje gedurende 10 min.
  5. Niet bruin laten worden!
  6. Droog de courgettes af met een theedoek en leg ze in de olie; blijf voortdurend roeren.
  7. Doe dan een deksel op de pan en laat ze 15 min. op een laag pitje stoven.
  8. Voeg de tomaten toe en laat nog 10-15 min. stoven. Zeer heet opdienen.
Bron: Winkel van Sinkel
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.