Calabacín frito – Gefrituurde courgette

Ingrediënten
  • 1 courgette
  • 125 gr. bloem
  • 2 eieren
  • 2 dl melk
  • 4 el mayonesa
  • 1 teentje knoflook
  • fino sherry
  • olie om in te frituren
  • Paprikapoeder
Bereiding
  1. Maak een frituurbeslag door de bloem te mengen met 1 ei 1 tl zout en een klein scheutje melk. Voeg al roerende de rest van de melk toe.
  2. Knijp een teentje knoflook uit boven de mayonesa en meng door elkaar.
  3. Maak de courgette schoon en snij deze in dikke plakken.
  4. Klop een eiwit stijf en spatel deze voorzichtig door het frituurbeslag.
  5. Haal de courgetteplakjes door het beslag en frituur deze (niet te veel tegelijkertijd) in de hete olie (3-4 minuten).
  6. Laat de plakjes uitlekken, bestrooi ze met de paprikapoeder en serveer direct met de knoflookmayonaise.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.