Buñuelos de aceitunas y tomate – Beignets van olijven en gedroogde tomaat

Ingrediënten
  • 100 gr. bloem
  • 2 eieren
  • zout
  • 300 gr. zwarte olijven (grof gehakt)
  • 10 gedroogde tomaten op olie (grof gehakt)
  • 3 teentjes knoflook (fijn gehakt)
  • 1 ui (gesnipperd
  • 0,5 tl verse tijm
  • 4 el peterselie (fijngehakt)
  • 0,5 tl cayennepeper
  • olijfolie (om te frituren)
Bereiding
  1. Roer van de bloemen de eieren een zeer dik beslag. Voeg zout naar smaak toe.
  2. Voeg daarna de overige ingrediënten toe. Goed mengen.
  3. Verhit in een ruime pan een flinke laag olie tot ongeveer 180 °C. Voeg een eetlepel van het mengsel in de olie en laat het in 3 – 4 minuten mooi bruin en krokant worden (maximaal 4 beignets tegelijkertijd frituren om te sterke afkoeling van het vet te voorkomen).
  4. Laten uitlekken op keukenpapier.
  5. Frituur de rest op dezelfde manier. 
  6. Warm serveren.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.