Brochete de champinones con jamón y alioli – Gegrilleerde champignons met gedroogde ham

Brochete de champinones con jamón y alioliIngrediënten

  • 24 tot 30 kleine, champignons zonder steel, schoongeborsteld
  • 110 gram gedroogde Spaanse bergham(in plakken van 3 mm en dan in blokjes van 2,5 cm gesneden
  • extra virgin olijfolie
  • uiver zout of zeezout
  • alioli
Bereiding
  1. Steek de afgeborstelde champignons en de blokjes ham om en om aan de spiesen. Bestrijk ze aan alle kanten niet olijfolie. Vet een rooster in met olijfolie en verhit dit tot de olie gaat dampen.
  2. Leg de spiesen op het rooster, temper de vlam tot half en laat dit garen tot de champignons zacht en bruin zijn.
  3. Draai ze regelmatig om en bestrijk ze dun met olijfolie.
  4. Bestrooi ze met zout en dien ze meteen op samen met de alioli.

Bron: Penelope Casa, De Spaanse Keuken

Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.