Bolas de puerro – Prei-balletjes

Ingrediënten
  • 500 gr prei, in dunne ringen
  • 2 eetlepels olie
  • 5 eetlepels kippenbouillon (van tablet mag)
  • 1 eetlepel boter
  • 1½ dl melk
  • 1 ei, losgeklopt
  • paneermeel
  • frituurolie
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
Bereiding
  1. Prei in olie ca. 5 minuten bakken. Bouillon toevoegen en prei op zacht vuur 10-15 minuten stoven tot vocht verdampt is. Boter smelten, bloem toevoegen en 2 minuten mee verwarmen. Melk erdoor roeren en saus 10 minuten zachtjes koken.
  2. Prei en saus mengen en laten afkoelen.
  3. Van mengsel balletjes ter grootte van een walnoot vormen.
  4. Balletjes door ei en paneermeel rollen.
  5. Frituurolie verhitten tot 170 °C en balletjes hierin ca. 3 minuten frituren.
  6. Bestrooien met peterselie.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.