Berenjenas fritas con queso de cabra y higo – Gefrituurde aubergines met geitenkaas en vijg

Berenjenas fritas con queso de cabra y higoIngrediënten
  • 1 Aubergine
  • Bloem
  • Paprikapoeder
  • 1 rolletje geitenkaas
  • 1 verse vijg
  • Membrillo
Bereiden
  1. Verwarm de oven voor op 150 °C
  2. Snij de aubergine in dunne plakjes, bestrooi met zout en laat gedurende 30 minuten staan zodat het vocht uit de plakjes wordt getrokken. Dep daarna droog met keukenrol.
  3. Snij de geitenkaas in dunne plakjes.
  4. Snij de vijgen in achten.
  5. Doe een ruime laag olijfolie in een koekenpan en zet deze op een middel hoog vuur.
  6. Haal de plakjes aubergine door de bloem met paprikapoeder en frituur ze in porties in de olie tot ze mooi bruin zijn.
  7. Leg een plakje geitenkaas op de aubergines en zet dit 2 minuten in de voorverwarmde oven.
  8. Doe een klein lepeltje membrillo op de geitenkaas, en dek af met een stukje vijg.
Steek alles met een prikkertje samen en serveer direct.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.