logo

Berenjena Frita – Gefrituurde aubergine

Ingrediënten
  • 1 aubergine
  • bloem
  • melk
  • zout
  • peper
  • citroensap
  • olie
  • peterselie
Bereiding
  1. Schil de aubergine en snijd hem in dunne plakjes. Bestrooi de plakjes met zout en citroensap en laat de aubergines een uur staan om het vocht er uit te trekken. Droog de plakjes met keukenpapier.
  2. Meng melk met de gezeefde bloem totdat een dik beslag ontstaat. Breng dit beslag op smaak met zout en peper en de zeer fijn gehakte peterselie.
  3. Verhit in een hoge koekenpan voldoende olie om de plakjes (in kleine hoeveelheden) te kunnen frituren.
  4. Frituur de plakjes totdat ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
  5. Direct serveren.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.