Berenja con queso – Gebakken aubergines met kaas

Ingrediënten
  • 4 dunne plakken manchego kaas
  • 8 dunne plakjes aubergine
  • zout
  • 2 eieren (geklopt)
  • bloem
  • olijfolie
Bereiding
  1. Maak van de aubergines 4 sandwiches met kaas (leg een pakje aubergine op de werkplank, doe er een plakje kaas op en dek het geheel af met een plakje aubergine).
  2. Breng iedere sandwich op smaak met zout.
  3. Roer de sandwiches door het geklopte ei en haal ze door de bloem.
  4. Doe in een koekenpan een beetje olie en bak de sandwiches op een middelmatig vuur aan beide zijden goudbruin.
  5. Serveer warm.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.