Alcachofas en escabeche (2) – Gemarineerde artisjokken
Ingrediënten
¼ theelepel komijn
snufje gemalen kruidnagel
snufje gemalen saffraan
80 ml witte-wijnazijn
1 teen knoflook, geperst
300 gr artisjokken in olie, uitgelekt
1 dl olijfolie (eerste persing)
Bereiding
Doe komijn, kruidnagel, saffraan, knoflook, zout peper en een beetje azijn in een vijzel en maal het tot een puree.
Zet de artisjokharten in een cazuela stevig tegen elkaar aan. Voeg de rest van de olie en de azijn aan de knoflookpuree toe en giet het over de artisjokken. Dek ze af met folie en zet het geheel 1 à 2 dagen in de koelkast.
Ruim een uur voor serveren op kamertemperatuur laten komen.
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).
Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.
Giessenborch.com maakt gebruik van cookies om te zorgen dat onze site optimaal functioneert. Als je doorgaat met het gebruik van onze site, ga je hiermee akkoord.OkPrivacy policy