Ajo Blanco – Koude knoflooksoep met amandelen

Ingrediënten

  • 2 sneetjes geroosterd witbrood
  • 150 gr. gepelde amandelen
  • 3 tenen knoflook
  • 1 tl zout
  • 8 el olijfolie
  • 3 el sherryazijn
  • 250 gr witte druiven
Bereiding
  1. Week het brood in water.
  2. Pureer de amandelen samen met de knoflook, zout en het uitgeknepen brood in een keukenmachine.
  3. Giet de olie er in een dun straaltje bij en voeg tot slot de azijn toe.
  4. Op smaak brengen met zout en azijn.
  5. Daarna door een fijne zeef halen en samen met de druiven serveren.
Click to access the login or register cheese
Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.