Salmorejo – Tomatensaus

Ingrediënten
  • 1 kilo tomaten
  • ½ baguette (liefst van een dag oud)
  • 4 eieren
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el wittewijazijn
  • 1 blikje tonijn (op water)
  • 8 el Olijfolie
  • Zout
Bereiding
  1. Tomaten pellen, klein snijden en pureren. Blokjes brood eraan toevoegen en goed laten intrekken (15 minuten).
  2. Intussen eieren hardkoken, pellen, kleinsnijden en laten afkoelen.
  3. Knoflookteentjes pellen en boven het tomaat-mengsel uitpersen.
  4. Azijn, ei, tonijn (uitgelekt) en zout aan het mengsel toevoegen en pureren met de staafmixer.
  5. Olijfolie druppelsgewijs aan het geheel toevoegen.
Serveren met brood, aardappel of manchego! Bron: Charlotte Merkens

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.