Flan de dátiles – Dadelpudding

Ingrediënten
  • 80 gr. gedroogde dadels
  • 80 gr. griesmeel
  • 20 gr. boter
  • 3 eieren
  • schil van 1 citroen
  • 5 el suiker
  • 3 bekers melk
Bereiding
  1. De suiker in wat heet water laten oplossen zoadat er een siroop ontstaat. Giet over de van pitten ontdane dadels. 
  2. Melk met citroenschil aan de kook brengen. Boter en griesmeel toevoegen en goed blijven roeren zodat een dikke griesmeel-brei ontstaat.
  3. Drie eigelen en 2 eiwitten opkloppen. Door het griesmeelmengsel spatelen.
  4. Dadels kleinsnijden en door de griesmeelmassa mengen. 
  5. Alles in een puddingvorm gieten.
  6. Overgebleven eiwit met wat suiker stijfkloppen en over de pudding verdelen.
  7. In een matig warme oven (180 °C) de pudding lichtbruin laten worden.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.