Crujientes de Almendra – Amandelkoekjes

Ingrediënten
  • 75 gr. geblancheerde amandelsnippers
  • 125 gram suiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 0,5 theelepel geraspte citroenschil
  • 1/8 theelepel zout
  • 6 eetlepels ongezouten boter
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor tot 180° C. 
  2. Doe de amandelen, suiker, bloem, citroenschil en zout in de kom van een keu­ kenmachine en hak de amandelen zo fijn mogelijk. Voeg de boter toe en klop pulserend tot de boter helemaal opgenomen is en het mengsel plakt. 
  3. Vorm van het deeg balletjes van 4 cm doorsnede en leg die, met een flinke tussenruimte, op een bakblik bekleed met ingevet folie. Druk ze met uw vingers plat tot rondjes van 6 a 7 cm en bak ze in ongeveer 10 minuten helemaal goud­bruin.
  4. Laat ze iets afkoelen, neem ze dan voorzichtig met een metalen spatel van het folie en doe ze over op een rooster om af te koelen. 
Bron Petra Stokkermans

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.