Arroz con leche – Koude romige rijstvla

Ingrediënten
  • 75 gr rijst
  • 1,25 l melk
  • vanillestokje, in de lengte doormidden gesneden
  • 250 gr basterdsuiker
  • 6 eierdooiers
  • kaneel
  • 2 citroenen
  • 2,25 dl slagroom
Bereiding
  1. Was de rijst in een zeef. Kook hem 5 minuten en laat hem goed uitlekken.
  2. Verhit 4,25 dl melk en voeg de rijst, 4 el suiker en een half vanillestokje toe.
  3. Laat alles sudderen tot de rijst is uitgezet en het mengsel dik is geworden (ca. 25 min.).
  4. Roer de resterende suiker door de eierdooiers in een vuurvaste kom die op een pan kokend water past. 
  5. Verhit de resterende melk en roer deze met de andere helft van het vanillestokje door het eimengsel. Laat dit al roerend koken tot de vla aan de bolle kant van de lepel blijft hangen.
  6. Verwijder het vanille stokje. Roer de rijst met wat kaneel door de vla en laat alles helemaal afkoelen.
  7. Snijd zes ronde schijven schil uit de citroenen. Blancheer ze 2 minuten in kokend water, laat ze uitlekken en houd ze onder de koude kraan.
  8. Klop de slagroom stijf en schep deze door de rijst.
  9. Schep de rijstvla in een ondiepe kom en steek de citroenrondjes er schuin in.
  10. Laat de vla in de koelkast goed koud worden en bestrooi hem voor het serveren met kaneel.
Click to access the login or register cheese

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europese wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Translate »
error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.