Tapas met groenten of kaas – Tapas con verduras o queso
In de Spaanse keuken wordt graag gebruik gemaakt van verse groenten en kaas. Denk aan de grote hoeveelheid van recepten met olijven en paprika. De heerlijk verfrissende gazpacho of de tortillas. Hieronder tref je een veelheid aan recepten aan die jouw tapas-avond compleet maken. Alle recepten zijn voor 4-6 personen.- Aceitunas (1) – Gemarineerde olijven
- Aceitunas (2) – Gemarineerde olijven
- Aceitunas al Requeson – Pasta van zwarte olijven en roomkaas
- Aceitunas Aliñadas – Gemarineerde olijven
- Aceitunas calientes sazonado – Gekruide warme olijven
- Aceitunas con hinojo – Olijven met venkel
- Aceitunas con mojo estilo canario – Zwarte olijven in pittige marinade
- Aceitunas con naranja – Olijven met sinaasappel
Aceitunas en escabeche – Gemarineerde olijven- Aceitunas fritas – Gebakken olijven
- Aceitunas fritas (2) – Gefrituurde olijven
- Aceitunas gigantes – Gestoofde reuzenolijven
- Aceitunas negras Aderezadas – Gemarineerde olijven
- Aceitunas picantes – Pikante olijven
- Aceitunas verdes estilo andaluz – Gemarineerde olijven
- Agridulce Zucchine- Zoetzure courgettes
- Ajo Blanco – Koude knoflooksoep met amandelen
- Ajotomate – Tomatensalade
- Albóndigas de brócoli – Albondigas van brocoli
- Albacines agridulces – Zoetzure courgette
- Alcachofas al horno – Artisjokken uit de oven
- Alcachofas con Jerez – Artisjokken in sherrymarinade
- Alcachofas en escabeche (1) – Gemarineerde artisjokken
- Alcachofas en escabeche (2) – Gemarineerde artisjokken
- Alcachofas en Vinagreta Aromática – Gemarineerde Artisjokken
- Alcachofas fritas (1) – Gefrituurde artisjokken
- Alcachofas fritas (2) – Gefrituurde artisjokken
- Alcachofas marinadas – Gemarineerde artisjokken
- Alcachofas rellenas – Gevulde artisjokken
- Almendras Picantes – Pittige Amandelen
- Almendras saladas – Gezouten Amandelen
- Aros de Cebolla – Gefrituurde ui-ringen
- Barca de endivia – Gevuld witlofschuitje
- Bastoncitos de Calabacín al horno – Courgette-reepjes uit de oven
- Berenjenas con queso – Gebakken aubergines met kaas
- Berenjena en adobo – Gemarineerde aubergine
- Berenjena Frita – Gefrituurde aubergine
- Berenjena frita con miel – Gefrituurde aubergine met honing
- Berenjenas fritas con queso de cabra y higo – Gefrituurde aubergines met geitenkaas en vijg
Berenjenas rellenas – Gevulde aubergine- Bocaditos de Cabrales – Gefrituurde kaasballetjes
- Bocadito de queso de Cabra y higos secos – Bocadito van geitenkaas gedroogde vijgen en walnoten
- Bolitas de Aceitunas – Olijfbolletjes
- Bolas Manchego con salsa de tomate y calabacín – Manchegoballetjes met courgette-tomaat dip
- Bric de Queso y Puerros – Kaas-preirolletjes
- Brochetas de Sandia y Aguacate – Watermeloen en avocado spiesjes
- Pan con tapenade de tomate seco – Brood met gedroogde tomaattapenade
- Buñuelos de aceitunas y tomate – Beignets van olijven en gedroogde tomaat
- Buñuelos de alcachofas con salsa de tomate – Artisjokbeignets met tomatensaus
- Buñuelos de calabacin – Courgettebeignets
- Buñuelos de espinaca y queso – Spinazie-kaassoesjes
- Buñuelos de queso – Kaasballetjes
- Buñuelos de queso y sésamo – Kaasbeignets
- Calabacín a la crema – Courgettes in roomsaus
- Calabacín con ajo y manchego – Courgette met knoflook en kaas
- Calabacín con queso – Courgette gevuld met kruidenkaas
- Calabacín frito – Gefrituurde courgette
- Calabacín y Tomatos – Courgettes met Tomaten
- Canapé de escalivada – Geroosterde groentecanapés
- Garbanzos fritos ahumados – Gefrituurde Kikkererwten
- Cazuelita de habas – Cazuelita met tuinboontjes en ei
- Cebolla caramelizada – Gekarameliseerde uien
- Cebollitas en vinagre de jerez – Zilveruitjes in sherryazijn
- Cebollitas en adobo de Jerez – Sjalotjes in sherrymarinade
- Champiñones a la crema – Champignons in roomsaus
- Champiñones a la Plancha – Gebakken champignons
- Champiñones a la plancha con aceite al ajillo – Geroosterde champignons met knoflookolie
- Champiñones a vino blanco y jerez – Champignons in witte wijn en sherry
- Champiñones al ajillo (1) – Champignons in knoflooksaus
- Champiñones al ajillo (2) – Champignons met knoflook
- Champiñones al ajillo (3) – Champignons met knoflook
- Champiñones al ajillo (4) – Champignons met knoflook
- Champiñones al ajillo con jamón – Champignons met ham en knoflook
- Champiñones al Estilo de Sevilla – Champignons uit Sevilla
- Champiñones al Pedro Ximenez – Gemarineerde champignons
- Champiñones con ajo y picante – Champignons met knoflook en chilipeper
- Champignones con ajo y limones – Champignons met knoflook en limoen
- Champiñones con Manchego – Champignons met Manchego
- Champiñones con salsa de tomata y ajillo – Champignons in tomaten-knoflooksaus
- Champiñones con serrano – Gemarineerde paddestoelen met serrano
- Champiñones encurtidos – Ingelegde champignons
- Champiñones en escabeche – Gemarineerde champignons
- Champiñones en salsa verde – Champignons in groene saus
- Champiñones fritos – Gebakken champignons
- Champiñones marinar – Gemarineerde champignons
- Champiñones rellenos (1) – Gevulde champignons
- Champiñones rellenos (2) – Gevulde champignons
- Champiñones rellenos de jamón y queso – Champignons gevuld met ham en kaas
- Champiñones salteados – Paddestoelen in het groen
- Chips de calabacín fritos – Gebakken courgette-chips
- Crema de cabrales – Blauwe-kaasspread met noten
- Croquetas de espárragos y jamón – Kroketten van asperges en ham
- Croquetas de Hummus y Espinacas – Kroketjes met hummus en spinazie
- Croquetas de patatas y queso – Aardappel-kaaskroketjes
- Croquetas de setas y Foie – Kroketjes met paddenstoelen en eendenlever
- Datiles rellenos – Gevulde dadels
- El Moje – Tomatensalade met tonijn
- Empanadas de espinacas – Spinazie-pasteitjes
- Empanadas – Bladerdeegpakketjes met champignons
- Endivias con vinagre de Jerez y jamón – Gegrilde witlof met sherryazijn en serrano
- Endivias en Vinagre – Witlof in dressing
- Ensalada Catalina – Tomaat met mango
- Ensalada con salsa de yogur – Salade met yoghurtdressing
- Ensalada de aceitunas y queso – Salade van olijven en kaas
- Ensalada de Aguacates y Gambas – Salade van avocado en garnalen
- Ensalada de berenja – Auberginesalade
- Ensalada de coliflor – Bloemkoolsalade
- Ensalada de pimientos – Paprikasalade
- Ensalada de tomate Español – Spaanse tomatensalade
- Ensalada de tomata Murcia – Tomaten salade uit Murcia
- Ensalada de Zanahoria con Naranja – Wortelsalade met sinaasappel
- Ensalada Rusa – Aardappelsalade
- Ensalada Tomate Murciano – Tomatensalade uit Murcia
- Ensaladilla – Aardappelsalade
- Ensaladilla de patatas y boquerones – Aardappelsalade met ansjovis
- Escalivada – Gegrilleerde groenten
- Espárragos con serrano – Gegrilde asperges met ham
- Espinacas con garbanzos a la sevillana – Spinazie uit Sevilla
- Espinacas con piñones y pasas – Spinazie met pijnboompitten en rozijnen
- Flan de calabacín y pimentón – Omelet van courgette en paprika
- Flan de Gazpacho – Flan van Gazpacho
- Fondos de alcachofas rellenas – Gevulde artisjokbodems
- Galletas de Camote – Zoete aardappelkoekjes
- Galletas de queso y aceitunas – Kaas-olijf koekjes
- Garbanzos con cebolla – Kikkererwten in uiensaus
- Garbanzos con Chorizo – Kikkererwten met chorizo
- Garbanzos con Camarones – Kikkererwten met garnalen
- Gazpacho – Koude tomaten/groentensoep
- Gazpacho de fresas – Gazpacho van aardbeien
- Gazpacho de Naranja – Gazpacho van Sinaasappel
- Gazpacho de mandarina con mejillones y langostinos – Gazpacho van mandarijnen met garnalen en mosselen
- Gazpacho de Manzana – Gazpacho van appelen
- Gazpacho de Melón – Meloengazpacho
- Gilda – Traditionele Pintxo
- Gildas – Ansjovis en palmhartjes aan spiesjes
- Habas con Morcilla – Tuinboontjes met Morcilla
- Habas con serrano – Tuinboontjes met serrano
- Higos con manchego – Vijgen met Manchego
- Hojaldre de champiñon – Paddestoelpasteitjes
- Huevos Andalusia – Andalusische eieren uit de oven
- Huevos a la Flamenca – In oven gebakken eieren
- Huevos al estragón – Eieren met dragon
- Huevos al jerez – Eieren met sherry
- Huevos con pimienta y tomate – Eieren met spaanse peper en tomaat
- Huevos duros picantes – Pittige eieren
- Huevos estrellados – Eieren met aardappel en ham
- Manchego con membrillo – Manchego met kweepeergelei
- Manchego con gelatine de peras y manzanas – Manchego met peren-appelgelei
- Manchego adobado – Gemarineerde Manchego
- Manchego de cabra aliado – Gemarineerde manchego
- Manchego frito – Gefrituurde kaasballetjes
- Mandarinas con Anchoas – Mandarijnen met ansjovis
- Membrillo – Kweepeergelei
- Menestra – Groentestoofschotel
- Mermelada de Pimientos Rojos – Jam van rode paprika
- Nigiris de tomate, guacamole y anchoa – Nigiris van tomaat, guacamole en ansjovis
- Oliagua amb Figues – Tomatensoep met vijgen
- Papas con limon – Citroenkrieltjes
- Pastel de verduras con salsa de champiñones – groentepastei met champignonsaus
- Patatas aborregás – Aardappels van de herder
- Patatas Bravas – Aardappelen met pikante tomatensaus
- Patatas Rellenas con Salmón – Gevulde aardappeltjes met zalm
- Pera con Cabrales e Ibérico – Peer met cabrales en Ibérico
- Pinchos de Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Salsa PX – Broodjes van geitenkaas, gekarameliseerde ui en PX-saus
- Pimientos (1) – Gemarineerde paprika’s
- Pimientos (2) – Gemarineerde paprika’s
- Pimientos de piquillo rellenos – Gevulde pimientos de piquillo
- Pimientos del Padron rellenos – Gevulde Pimientos de Padron
- Pimientos del padrón rellenos de queso de cabra – Pimientos del padrón gevuld met geitenkaas
- Pimientos del padron con miel – Groene peper met honing
- Pimientos fritos – Gefrituurde groene pepers
- Pimientos picantes – Gekruide paprika’s
- Pimientos rellenos con carne – Paprika’s gevuld met gehakt
- Pintxo de barra – Pintxo con Crema de piquillo, mayonesa de anchoa y Espárrago verde
- Piperrada – Roerei met groenten
- Pisto Manchego – Groentenschoteltje
- Puerro en escabeche – Gegrilde gemarineerde prei
- Puré de Aguacate y Haba – Puree van Avocado en tuinbonen
- Queso con Mojo cilantro – Kaas in Koriandermarinade
- Queso de cabra y aceitunos – Geitenkaas en olijven
- Queso de oveja con Ajo y Estragon – Gemarineerde schapenkaas
- Queso en aceite – Ingelegde kaas
- Queso fresco con mojo de cilantro – Verse kaas in koriandermarinade
- Queso frito – Gebakken Kaas
- Revuelto de Esparragos trigueros – Roerei met wilde asperges
- Rollos de Courgette con requesón y atún – Rolletjes van courgette met ricotta en tonijn
- Rollos de patata con jamón serrano – Aardappelrolletjes met Serranoham
- Salmorejo con Jamón Ibérico – Salmorejo met Iberische ham
- Salmorejo de Cerezas – Salmorejo met kersen
- Salmorejo de tomate con almendras – Salmorejo met tomaten en amandelen
- Setas de ajo – Knoflookchampignons
- Setas a la Segoviana – Gestoofde paddestoelen uit Segovia
- Setas al Jerez – Paddestoelen met sherry
- Setas con cilantro – Kastanjechampignons met koriander
- Setas de Orduña al horno – Oesterzwammen uit Orduña in de oven
- Setas con jamón al ajillo – Oesterzwammen met serranoham en tomaten
- Tapas con Manchego y Tomate seco – Tapas van Manchego en gedroogde tomaat
- Tarta con aceitunas – Olijventaart
- Tapa de Champiñones – Gevulde Champignons
- Tapa De Melón, Cabrales, Iberico y Albahaca – Tapa van Meloen, Cabrales, Iberico en Basilicum
- Tapa Engaño de calabaza – Geitenkaas met Pompoen jam
- Tomate relleno con queso de cabra – Tomaat gevuld met geitenkaas
- Tomates secos al horno – Ovengedroogde tomaatjes
- Tortilla – Aardappelpannenkoek
- Tortilla con ajo y perejil – tortilla met knoflook en peterselie
- Tortilla con calabacin y chorizo – Tortilla met courgette en chorizo
- Tortilla con espárragos y chorizo – Tortilla met asperges en chorizo
- Tortilla con jamón y menta – tortilla met ham en munt
- Tortilla de berenja – Tortilla met aubergines
- Tortilla de calabacines – Courgette-omelet
- Tortilla de ceps – Tortilla van eekhoorntjesbrood
- Tortilla de espinaca – Spinazie Tortilla
- Tortilla de garbanzo – Tortilla van kikkererwten
- Tortilla de piemento – Tortilla met paprika
- Tortilla paisana – Boerentortilla
- Tomatos en escabeche – Ingelegde tomaatjes
- Tortilla tradicional – Tortilla
- Turrón de queso con frutos secos – Nougat van kaas en noten
- Verduras Fritas – Gefrituurde groenten
- Zarangollo Murciano – Courgetteschotel uit Murcia