Empanadillas de camarones – Empanadilla’s met garnalen

IngrediëntenEmpanadillas de camarones - Empanadilla's met garnalen
  • 1 pak diepvriesbladerdeeg
  • 2 gesnipperde uien
  • 2 fijngesneden tomaten
  • 1 fijngesneden groene paprika
  • 250 g paddenstoelenmix
  • 1 el olie
  • zout
  • peper
  • 1 hardgekookt ei
  • 100 gr. kookklare garnalen
  • ½ tl. chilipoeder
  • 1 eigeel
Bereiding
  1. Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de boter en fruit de uien. Voeg de tomaten en paprika toe.
  2. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze klein. Verhit 1 eetlepel olie in en pan en bak de paddenstoelen op hoog vuur. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  3. Pel het ei en hak het fijn. Hak ook de garnalen fijn. Bak het ei en de garnalen mee. Voeg het chilipoeder toe en laat alles nog 10 minuten sudderen, terwijl u af en toe roert. Voeg peper en zout naar smaak toe en laat afkoelen.
  4. Rol het bladerdeeg goed uit en snijd er rondjes uit (15 cm). Schep wat van de vulling op elke helft van een deegrondje. Bevochtig de randen met water, vouw de rondjes dicht en druk de randen goed aan. Bestrijk de empanadilla’s met eigeel en bak ze ca. 15 minuten in de oven.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.