Alcachofas en escabeche (2) – Gemarineerde artisjokken

Ingrediënten
  • ¼ theelepel komijn
  • snufje gemalen kruidnagel
  • snufje gemalen saffraan
  • 80 ml witte-wijnazijn
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 300 gr artisjokken in olie, uitgelekt
  • 1 dl olijfolie (eerste persing)
Bereiding
  1. Doe komijn, kruidnagel, saffraan, knoflook, zout peper en een beetje azijn in een vijzel en maal het tot een puree.
  2. Zet de artisjokharten in een cazuela stevig tegen elkaar aan. Voeg de rest van de olie en de azijn aan de knoflookpuree toe en giet het over de artisjokken. Dek ze af met folie en zet het geheel 1 à 2 dagen in de koelkast.
  3. Ruim een uur voor serveren op kamertemperatuur laten komen.

Lekker bezig! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

Wil je ons verlaten? Nee toch! Volgens mij hou je net als wij van Tapas.

Wil je door ons op de hoogte worden gehouden? Schrijf je dan hieronder in voor onze nieuwsbrief.

Net als jij, houden wij ook niet van spam. Je kunt je dus altijd uitschrijven.

Wij respecteren de Europesche wetgeving met betrekking tot verwerking persoonsgegevens.

error: Op de inhoud van deze site staat copyright! Je mag de recepten uiteraard wel printen (zie button aan linkerzijde pagina).

Stuur deze pagina naar een vriend of bekende.